不過季的魷魚吃法 魷魚記

去云南旅游,想要吃點云南的特產也不容易。我問孩子想吃點什么,孩子高興的回答“想吃烤魷魚”。差點沒把我給氣死,我們住海邊,蒸、炸、煮、燉、烤,什么樣的魷魚沒有吃過?非要跑到云南吃,難道魷魚真的吃不夠嗎?

其實,魷魚無論什么時候都是受歡迎的。

夏天的時候吃烤肉,也要點上幾串烤魷魚。當天氣漸漸轉涼的時候,燒烤漸漸的退出了季節的舞臺,吃火鍋興盛起來,除了常見的羊肉等,魷魚也能找到它的一席之地,我在懷疑,是不是燒烤與火鍋都是同樣的菜品,只不過是換了一種制作的方式罷了。

在步行街,永遠少不了的是鐵板魷魚,天南海北同樣的做法,只有辣椒多少的區別罷了。

我最喜歡吃的,倒不是鐵板魷魚和烤魷魚,小的時候,在爐灰里燒出來的魷魚才好吃,那味道跟叫花雞有的一拼。現在不在有爐子或者爐灶了,魷魚的那個制作方法也就“失傳”了。

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